岩手は雑穀王国と言われています

特に当社のある岩手県北は古くから雑穀の産地として知られており、
あまり平野が多くなく、広大な高原と沢山の山々、
清らかなせせらぎの多くの川等、自然に寒暖の大なるところです。


その自然豊かな土地で昔から作られた、そば、あわ、ひえ、きび等に新たにアマランサスなどの雑穀を育てています。
その玄雑穀を自家工場で製造加工し、販売をおこなっております。
岩手そして岩手県北は自然豊かな大地です、是非岩手の穀王、雑穀をご賞味下さい。


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2017.10.31
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雑穀とは


おすすめ商品

おすすめ商品 いなきび

いなきび

炊くときれいな黄色でもっちり感があり、とてもおいしいです。

クセもないので誰からも好まれます。

(雑穀の中で最初に熟すため、すずめの被害に合いやすく農家さんは一苦労です。)

おすすめ商品 アマランサス

アマランサス

カルシウム、アミノ酸のバランスは抜群です。

雑穀の中でも栄養価が高いことで有名です。

(作付した当初はケイトウの花と間違われるほど熟すと赤、ピンク、クリーム色ときれいです。)

おすすめ商品 えごま

えごま

オメガ3のαリルン酸が多いので

認知症やうつ病のリスクを軽減してくれるそうです。

(昔は川釣りでまき餌として使用したり、動物から畑を守るため作物の周りに植えたものです。)


雑穀を使ったレシピ

雑穀の保存方法

  雑穀の保存方法

しっかりと湿気を防いで、おいしく食べましょう!!

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雑穀ごはんの食べ方

  雑穀ごはんの食べ方

雑穀ご飯をおいしく食べるポイントをご紹介します。

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はと麦みそ汁

  はと麦みそ汁

寒い日には最高、毒素が出ていって体が暖まります。


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雑穀の甘酒

  雑穀の甘酒

朝一杯の甘酒は安らぎとやさしさを届けてくれます。

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雑穀味噌

  雑穀味噌

雑穀本来のやさしい自然味を味わえます。

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手打ちうどん

  手打ちうどん

一度食したらやみつきの地粉南部を使ったうどん。

 詳しくはこちら → 

雑穀について

あわはせ掛けの準備

あわはせ掛けの準備

アマランサスはせ掛け

アマランサスはせ掛け

たかきびの茎を使ったほうき

たかきびの茎を使った
ほうき

ごま乾燥

ごま乾燥